Azienda Agraria Lisini, Sant’Angelo in Colle, Montalcino

Sant’Angelo in Colle is een klein dorp dat zijn middeleeuws karakter goed heeft weten te bewaren.
Sant’Angelo in Colle ligt tussen Podere Santa Pia en Montalcino. De weg naar Sant’Angelo in Colle en Montalcino voert je door de wijngaarden van de Montecucco en Brunello di Montalcino wijnregio's, langs mooie kleine plaatsen en wijnkastelen als Castel Porrona, Poggio alla Mura en Argiano. Beneden in de Val d'Orcia ligt Sant'Angelo Scalo. Je zou er nietsvermoedend voorbijrijden. Er is behalve een mooi oud leegstaand station ook niets te zien, er valt niets te beleven. Maar er is een erg fijn restaurant, Caffè Sant'Angelo. De charme en de ontvangst maken van deze kleine osteria een magische plek. Het restaurant wordt gerund door Daniela Bucci en Pino, zij afkomstig uit Amatrice, hij uit Aquila, de hoofdstad van Abruzzo. De keuken combineert het goede van twee culinaure tradities, van Toscane en Abruzzo. Pino biedt ook een kleine maar precieuze collectie wijnen aan, met Rosso and Brunello di Montalcino wijnen van de omliggende wijngaarden. Het is een ideaal startpunt voor een tocht langs enkele van de mooiste wijngaarden in het zuiden van Montacino. De Azienda Agraria Lisini ligt ergens halverwege tussen Sant'Angelo in Colle en Castelnuovo dell'Abbate met de prachtige romaanse abdij van Sant'Antimo.

Azienda Agraria Lisini

De Azienda Agraria Lisini, die dateert uit de zestiende eeuw, heeft wijnen van uitstekende kwaliteit, zoals de Brunello di Montalcino, een verfijnde Rosso di Montalcino en Brunello di Montalcino Riserva Ugolaia, het paradepaard van het domein.
De wijnen van Lisini, van de IGT San Biagio tot de prachtige Ugolaia Riserva worden zonder uitzondering gemaakt van druiven van de eigen wijngaarden, en onderscheiden zich door hun kwaliteit dankzij de nauwgezette zorg voor de wijngaarden, met het minimaal gebruik van chemische middelen en met traditionele vinificatie gecombineerd met een zorgvuldige selectie van de druiven.

Mappa Azienda Agraria Lisini |Grotere kaart weergeven

Geschiedenis en filosofie van Lisini De Lisini zijn in feite een illustere familie van Sienese kooplieden die in 1850 verwant werden aan de familie Clementi di Montalcino. Het was dankzij het huwelijk tussen Lodovico Lisini, advocaat en eigenaar van landerijen in de Radda in Chianti, en Francesca Clementi dat de Lisini al in 1500 eigenaar werden van alle landerijen van de Clementi. Uit dit huwelijk werd Alessandro Lisini geboren, burgemeester van Siena aan het begin van vorige eeuw, een historicus en prestigieus numismaticus. De landbouw werd echter niet uit het oog verloren. Alessandro Lisini's zoon, Ludovico, interesseerde zich actief voor zijn bezittingen in Sant'Angelo in Colle en selecteerde goede locaties zoals Le Cappannelle en Ugolaia om er sangiovese druiven aan te planten. Lodovico's ondernemende dochter Elina nam het landgoed over na zijn dood en zij werd niet alleen een van de oprichters van het Consorzio, maar in 1970 ook de eerste en tot nu toe enige vrouwelijke president [3]. Elina was actief tot ze in 2009 overleed op de indrukwekkende leeftijd van drieënnegentig, Azienda Lisini Dit deel van Montalcino heeft een bijzondere bodem, uitstekende exposities en een ideale hoogte voor de aanplant van de grote Toscaanse variëteiten, in het bijzonder voor de aanplant van superieure sangiovese druiven. Het is een van de beste terroirs van in de hele denominatie en zelfs in de regio. De oude rivierenstelsels van de Orcia en de Ombrone hebben het gebied gevormd en daarmee ook de complexe bodems van Lisini's wijngaarden. Met fossielen doorspekte zand-, klei- en ijzerrijke bodems, in combinatie met hoogtes van 300-400 meter, spelen allemaal een hoofdrol in de unieke persoonlijkheid van Lisini's wijnen. Het was Ludovico's dochter, Elina, die dit op eigen kracht zou aantonen. Samen met andere pioniersfamilies, zoals Biondi-Santi , Colombini Cinelli en Costanti , was zij de eerste die de belangrijke flessen produceerde die van Brunello di Montalcino een echt bijzondere wijn maakten. Vandaag de dag omvat het landgoed in totaal ongeveer 150 hectare die de oude boerderij en wijnmakerij omringen, en de broers Carlo en Lorenzo, samen met hun nicht Ludovica, zetten de tradities van hun voorouders voort. Hun ongeveer 20 hectare wijngaarden liggen op een gemiddelde hoogte van 350 meter boven zeeniveau en openen zich naar het zuiden, naar de Toscaanse Maremma. Wijnen
IGT San Biagio, wijn met typische geografische aanduiding (IGT), is afkomstig uit dezelfde wijngaarden als de Brunello en Rosso, maar verschilt van deze laatste door het rijpingsproces dat plaatsvindt in stalen tanks en in de fles. Het is een robijnrode wijn met een warme, droge smaak, die zich leent voor de meest uiteenlopende gastronomische combinaties. Hij is intens, gevarieerd en persistent, en aangenaam in de mond met een evenwichtige structuur. Ugolaia DOCG, de puurheid van sangiovese Van de gelijknamige wijngaard met zuidwestelijke ligging en van de selectie van de beste Marze Madri, met vaardige hand geënt op wilde planten door de veteranen van het domein. Het levert druiven op met uitgesproken kenmerken, een goede consistentie van de schil en een uitstekende concentratie in het vruchtvlees die door een zorgvuldige vinificatie leiden tot de Brunello Ugolaia, die zo'n 18 tot 20 dagen wordt gefermenteerd in vaten van 6 tot 15 hectoliter in overeenstemming met de productievoorschriften. Elegantie, ruggengraat en ras alleen herkenbaar in grote wijnjaren als tastbaar teken van een goede aardse identiteit. De Brunello di Montalcino van de Azienda Agraria Lisini, onderscheidt zich door zijn superieure eigenschappen die verkregen worden door voortdurende zorg voor de wijnstokken, die op traditionele wijze worden geteeld zonder enige forcering, een uitdunning van de trossen tijdens de groei en zorgvuldige manuel selectie van de druiven tijdens de oogst. Dit alles, in combinatie met de modernste vinificatiemethoden, zorgt voor een uitzonderlijk kwaliteitsniveau, zelfs bij niet geheel gunstige seizoensgebonden tegenvallers. De vinificatie in stalen vaten met een duur, inclusief de periode van maceratie op de schillen, variërend tussen 18 en 24 dagen, wordt gevolgd door een rijping van 36 maanden in Slavonische eiken vaten; de wijn wordt vervolgens gemengd in staal en brengt vervolgens nog eens 6/8 maanden door in de fles bij de producent.		Tenuta di Lisini, Brunello Montalcino Ugolaia
Dit is hoe een van de bekendste oenologen van Italië de Lisini Brunello di Montalcino beoordeelde: « (...) diep robijnrood dat zich met de jaren verfijnt tot een briljant oranje; parfum licht etherisch bouquet van buitengewone elegantie met hints van teer, kreupelhout, tabak, viooltjes en vanille; droge smaak, maar tegelijkertijd zacht, vol en harmonieus, stevige en adderachtige ruggengraat, consistent en aristocratisch weefsel; volle body». [2] Azienda Agraria Lisini Podere Casanova, Sant' Angelo in Colle, 53024 Montalcino Contact Email: azienda@lisini.com Tel: +39 0577 844040 Cell: +39 366 6338677 www./lisini.com

Bottiglie storiche, Azienda Agraria Lisini,Sant'Angelo in Colle, Montalcino [1]
De volgende personen waren de oprichters van het Brunello Consorzio in 1967, en de namen staan in de volgorde waarin ze voorkomen in officiële documenten met betrekking tot de oprichting van het Consorzio: Nello Baricci, Silvio Nardi, Siro Pacenti, Gino Zannoni, Lucia Perina, Milena Perina, Orazio Machetti, Elina Lisini, Dino Ciacci, Guglielmo Martini, Emilio Costanti, Sabatino Gorelli, Assunto Pieri, Manfredi Martini, Ivo Buffi, Giovanni Colombini, Rev. Don Leopoldo Bianchi, Loffredo Gaetani Lovatelli, Giuseppe Cencioni, Bramante Martini, Leopoldo Franceschi, Pierluigi Fioravanti, Silvano Lambardi, Annunziato Franci en Ferruccio Ferretti.[3] De meerderheid van de wijndomeinen die het Consorzio hebben opgericht produceren nog steeds Brunello en zijn trots dat ze deel uitmaken van de 'historische' bedrijven van Montalcino die al jaren, zo niet decennia, voordat de denominatie werd overspoeld door investeerders van buitenaf, gevestigde Brunello-producenten waren.[3]
Enkele wijndomeinen in de omgeving van Sant’Angelo in Colle en Sant'Angelo scalo
Brunello di Montalcino wordt beschouwd als een van de grootste uitingen van de Italiaanse oenologie en wordt uitsluitend gemaakt van druiven van de gelijknamige wijnstok, de brunello, een variëteit van de Sangiovese Grosso. Brunello wijnen zijn duur en prijzen schommelen rond 40 euro per fles. De Rosso di Montalcino is soms een goed alternatief. Hij heeft natuurlijk niet de diepgang, structuur en bewaarpotentieel van de Brunello, maar de prijzen zijn betaalbaar. Enkele wijndomeinen in de omgeving van Sant’Angelo in Colle hebben veel te bieden.

Some of the most particular estates of the Brunello di Montalcino territory \| Ingrandire mappa
Voorbeelden van goede Rosso di Montalcino producenten zijn Caprili, Collemattoni, Fattoi, Ferrero, Casanova di Neri, Siro Pacenti, Ciacci Piccolomini, Agostina Pieri en Pertimali. En Lisini. Voor de jargang 2021 betaalt u 21€ , al wordt er op het domein zelf een mooie korting voorzien.

Sant'Angelo in Colle, Montalcino, seen from Collemattoni	Castelnuovo dell Abate, Cave di Onice	Brunello di Montalcino, Tenuta Ciacci Piccolomini d'Aragona, Vigna Ferraiole, Montalcino
Montalcino

Montalcino	Il Castello di Montalcino (Fortezza di Montalcino)	Brunello di Montalcino vineyards, Montalcino
Sant’Angelo in Colle

Panorama di Sant’Angelo in Colle	View on Sant'Angelo in Colle	L'Abbazia di Sant'Antimo

Brunello di Montalcino, Tenuta Ciacci Piccolomini d'Aragona, Vigna Ferraiole, Montalcino	Tenuta Il Poggione Sant'Angelo in Colle	Tenuta di Collosorbo, Castelnuovo dell'Abate (Montalcino)

Sesti, Castello di Argiano, Val d'Orcia	Casanova di Neri, Montalcino	Poggio alle mura, Castello Banfi, Montalcino
Eventi in Toscanay \| Sagra del Tordo and the Torneo di Apertura in Montalcino De beste resturants in Montalcino en Sant’Angelo in Colle \| pdf Conzorzio Brunello di Montalcino \| www.consorziobrunellodimontalcino.it \| Dal Granducato di Toscana al Brunello di qualità: la storia di Lisini Montalcino \| Photo Gallery of Montalcino, the unassuming capital of one of Italy's best wines, Brunello di Montalcino
Podere Santa Pia is een uniek vakantiehuis in de Toscaanse Maremma. Dit voormalige kleine klooster is de ideale plek voor een rustige en serene vakantie. Hdt natuurhuis heeft een spectaculair privé-zwembad. Deze unieke Casa Vacanze bevindt zich op ca. 20 km van Sant'Angelo Scalo. Van hieruit is een tocht langs enkele van de beroemde wijnhuizen is bijna een must. De manual van het vakantiehuis geeft enkele uitstekende tips waar wijn te proeven en aan te kopen en reikt bijzondere verkenningstochten langs enkele mooie wijnhuizen in de wijnstreken Montecucco en Brunello di Montalcino aan. Holiday homes in the Tuscan Maremma \| Podere Santa Pia

Holiday home in Castiglioncelli Bandini	Holiday home in Castiglioncelli Bandini	The appealing clearness of Podere Santa Pia in a mild winter landscape

Early morning light at the private swimming pool at Podere Santa Pia	A bigger splash in swimming pool at Podere Santa Pia, southern Tuscany	We enjoyed a beautiful early evening by the pool, with a simple aperitif with the white wine Carabatto (Parmoleto) and fiori di zucchini baked in booklet flour

Caffè Fiaschetteria Italiana 1888, Montalcino, un polo d’incontro enologico e culturale dei produttori locali	Brunello Wine tasting in Enoteca la Fortezza di Montalcino, a medieval castle in the heart of Montalcino)	Montalcino, Sagra del Tordo
Azienda Lisini, de oude wijngaarden In de jaren 1930 plantte Lodovico Lisini zijn eerste Brunello wijnstokken in de hoger gelegen delen van zijn landgoed tussen de gehuchten Sant'Angelo en Castelnuovo dell'Abate, en sommige van deze oorspronkelijke wijngaarden zijn vandaag de dag nog steeds in productie.[3] Het grootste deel van het domein is beplant met eigen genetisch materiaal, hoewel er ook geëxperimenteerd wordt met andere klonen in de nieuwere wijngaarden. De gemiddelde leeftijd van de planten ligt tussen de tien en zestig jaar, wat zorgt voor een gezonde, maar niet overdreven concentratie, en het bedrijf heeft nog steeds een klein, geïsoleerd perceel met wijnstokken uit het midden van de negentiende eeuw. Deze oude wijnstokken worden omringd door olijfgaarden en zijn wonderbaarlijk genoeg nooit aangevallen door phylloxera, ondanks hun oorspronkelijke onderstammen. Hoewel Lisini deze wijngaard jarenlang apart bottelde als "Prefilossero", een intrigerend complexe maar subtiele wijn met rijke balsamico tonen, is de productie nu te laag en gaan de overgebleven druiven naar de Brunello[3]. De gemiddelde hoogte van de wijngaard is 350 meter en is de sleutel tot zowel rijpe tannines als frisheid. Lisini is verfrissend en ongegeneerd traditioneel - ze maken geen excuses voor het verafschuwen van de zwarte, inktzwarte en eikenhouten Brunello's die veel van hun buren prefereren. De gisting gebeurt in met glas beklede cementtanks uit het begin van de jaren 1970 en in sommige roestvrijstalen tanks, met een maceratie op de schillen van twintig tot achtentwintig dagen. De rijping gebeurt uitsluitend in grote Slavonische botti gedurende drie tot drie en een half jaar. Volgens Lorenzo zijn botti de enige echte manier om Brunello's te laten rijpen, of zoals hij heel nuchter uitlegt: "Het gebruik van barriques voor Brunello is als het toevoegen van room aan tomatensaus - ze maskeren allebei de gebreken van ingrediënten van slechte kwaliteit" [3].
Sagra del Tordo Al meer dan zestig jaar wordt het Sagra del Tordo di Montalcino (of het Lijsterfeest van Montalcino ) gehouden in de prachtige omgeving van de middeleeuwse stad. Het is een evenement met een duidelijk traditioneel tintje dat op de laatste zondag van oktober plaatsvindt. Dit middeleeuwse festival, waarvan de eerste editie dateert uit 1958, kan zeker worden beschouwd als het belangrijkste evenement door een reeks spannende activiteiten en historische re-enactments . De oorsprong van het Zanglijsterfeest in Montalcino Zoals gezegd gaat de oorsprong van dit evenement ver terug en is het te herleiden tot het jachtseizoen dat in augustus begon, en dus tot de jachttraditie van deze streek. Montalcino ligt in een gebied waar in oktober een grote trek van vogels, vooral lijsters, plaatsvond. De mannen van het dorp gingen daarom op jacht en bij thuiskomst met hun buit aan vogels vierden ze met hun vrouwen het succes van de jacht en werden typische gerechten bereid. Dit alles herleeft tijdens het laatste weekend van oktober in de straten Montalcino, waarbij de inwoners zich kleden in middeleeuwse kostuums. Er zijn optochten en folkloristische muziek die een heel speciale sfeer van feest en vreugde creëren.
Il Tempio del Brunello en Benvenuto Brunello In de Chiesa di Sant'Agostino aan de Via Ricasolio in Montalcino, zijn het Museo Civico e Diocesano d’Arte Sacra en de Tempio del Brunello ondergebracht. De overdekte kloostergang, InChiostro, is ook het startpunt van het Percorso l'Oro di Montalcino dat verschillende ervaringsroutes omvat. In deze ondergrondse ruimtes ontmoeten we ook enkele protagonisten van de geschiedenis van Brunello en zijn succes. Het zijn Le Voci del Brunello, waarin enkele overlevende architecten van het succes van Brunello di Montalcino - van Nello Baricci en Ezio Rivella tot Francesca Colombini Cinelli en Silvio Nardi - hun verhalen vertellen over de moeilijkheden, de successen en het grote avontuur van de wijn die ze mee hebben grootgemaakt. Elk jaar wordt in InChiostro ook Benvenuto Brunello georganiseerd, een evenement gereserveerd voor de Italiaanse en internationale pers waarbij de nieuwe jaargang van Brunello di Montalcino voorgesteld wordt.

Brunello di Montalcino vineti e Monte Amiata	Sangiovese grapes in a vineyard of Montalcino	InChiostro, Benvenuto Brunello. Il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino organizza a Montalcino, da oltre 25 anni, la manifestazione denominata Benvenuto Brunello

Tempio del Brunello, espressione dell’ispirazione e del lavoro creativo che la terra di Montalcino (Complesso Sant'Agostino, Montalcino)	L'Enoteca Bistrot del Tempio del Brunello nel chiostro scoperto, Sant'Agostono, Montalcino	Tempio del Brunello, percorso Oro di montalcino (Complesso Sant'Agostino, Montalcino), Montalcino
Sant'Angelo in Colle en Sant'Angelo Scalo zijn het decor van enkele mooie wandelingen in de Val d'Orcia. Enkele van die wandelingen bieden de mogelijkheid enkele van de beste Brunello producenten te bezoeken. De tweede wandeling loopt ook voorbij Lisini. Walking from Sant'Antimo to Sant'Angelo Scalo \| 12,50 km Walking from Montalcino to Sant'Angelo in Colle \| 19,80 km Walking from Sant'Antimo to Sant'Angelo Scalo and Poggio alle Mura \| 17,14 Walking in the Val d'Orcia \| 7 best walks in and around Montalcino Anello – Montalcino - Abbazia di Sant’Antimo \| Circular walk Montalcino - Abbey of Sant'Antimo Walking from Sant'Antimo to Sant'Angelo in Colle [1] Fonte foto © Consorzio del vino Brunello di Montalcino \| www.consorziobrunellodimontalcino.it [2] Luigi Veronelli, Catalogo dei vini del Mondo, Gruppo Giorgio Mondadori, Milaan, 1982) [3] Kerin O’Keefe, Brunello di Montalcino: Understanding and Appreciating One of Italy’s Greatest Wines, University of California Press, 2012