Toscane, gelegen in Midden-Italië langs de Tyrreense kust, is de thuisbasis van enkele van 's werelds meest opmerkelijke wijngebieden. Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano... wijnen die hoofdzakelijk gemaakt worden met de Sangiovese druif. En dan de Super Tuscans met hun krachtig smaakprofiel en namen als Sassicaia, Grattamacco, Solaia en Tignanello, Ornellaia en Masseto, Messorio, Scrio en Paleo, Giusto di Notri, Redigaffi, en Per Sempre.

Toscane heeft zoveel te bieden. Ook de naam Montalcino klinkt wijnliefhebbers als een symfonie in de oren: de beroemde Brunellowijnen komen uit dit wijnbouwgebied in het zuiden van Toscane. Iets verderop, ongeveer 20 kilometer naar het zuiden, ligt de nog jonge wijnappellatie Montecucco. Het gebied maakt net als Bolgheri, de productiezone van de Super Tuscans, deel uit van de Toscaanse Maremma. Het merendeel van de wijnboeren verbouwt hier dezelfde druivensoort als in Montalcino: de Sangiovese. Deze karaktervolle druif blijft onlosmakelijk verbonden met Toscane.  De eerste Montecucco DOC werd opgericht in 1998 en pas sinds 2011 is er ook de DOCG Montecucco Sangiovese. Naast sangiovese wordr er ook gewerkt met oude, plaatselijke druivenrassen, en met diverse andere rassen, waaronder merlot, cabernet sauvignon, ciliegiolo, vermentino, trebbiano Toscano, malvasia bianca lunga, grechetto, canaiolo nero, colorino, syrah, alicante, petit verdot, montepulciano en ansanico.

Campinuovi

In de magische heuvels tussen Monticello Amiata en Cinigiano, in de schaduw van het Riserva naturale Poggio all'Olmo staat een bijzonder wijnhuis. Het is een relatief klein bedrijf, opgericht met de bedoeling om authentieke wijnen te produceren. Hier, op de verre westelijke uitlopers van Monte Amiata, een mythische uitgedoofde vulkaan, produceert Campinuovi met passie en respect voor het land wijnen volgens de voorschriften van de biologische en biodynamische landbouw. Het wijndomein heeft een prachtig 180 graden uitzicht op de nabijgelegen Valle d'Ombrone, een van de meest authentieke en ongerepte Toscaanse landschappen.
En niet alleen de ligging is bijzonder. Ook het terroir heeft unieke eigenschappen.
De wijngaarden van Campinuovi liggen tussen 350 en 465 meter hoogte en werden voornamelijk met Sangiovese stokken aangeplant. De wijngaarden hebben een steenachtige bodem van vulkanische oorsprong, en produceren enkele uitstekende wijnen, die overwegend van de grote Toscaanse sangiovese gemaakt worden, al is er ook een uitstekende witte wijn, de Maremma Toscana Ansonica Sorie IGT.

Campi nuovi

De landerijen maakten ooit deel uit van het landgoed van het nabijgelegen Kasteel van Porrona, dat in de Middeleeuwen werd beheerd door de Abdij van Sant'Antimo. Het grondbezit werd door de eeuwen heen betwist tussen de twee beroemdste aristocratische families van Siena, de Piccolomini en Tolomei. Tijdens de landhervorming van 1950 werden de meeste van deze gronden onteigend door de staat en toegewezen aan kleine boeren. Onder hen was een gebied genaamd "Campi Nuovi" (Nieuwe Velden) in de documenten, precies het Campinuovi landgoed is vandaag de dag gevestigd [4].

Daniele Rosellini:

«Campinuovi ligt in een gebied dat geografisch wordt gedefinieerd als hoge heuvel, tussen 350 en 465 meter boven de zeespiegel. Het unieke aan onze wijngaarden is de grote verscheidenheid aan bodems voor zo'n klein oppervlakte. In 7 ha variëren ze van mergel en kleischisteen tot zandsteen en ijzerrijke conglomeraten met kalkmatrix. Deze variatie in bodemsamenstelling draagt bij aan de aromatische complexiteit van onze wijnen, in de eerste plaats de Sangiovese. Dit komt omdat elke bodem zijn karakteristieke minerale rijkdom weerspiegelt in de wijn» [3].

Campinuovi, tra Colline, mare e vento.

Wat opvalt in Montecucco is het feit dat ongeveer 80 procent van de 800 hectare wijngaarden op biologische wijze wordt verbouwd. Ook de wijnmakerij Campinuovi van Daniele Rosellini en Nadia Riguccini behoort tot deze groep. Sinds 2006 vertrouwt het duo op biodynamiek. Met de focus op een zo respectvol mogelijke bodembewerking wordt het gebruik van zwavel en koper zoveel mogelijk beperkt. Het werk in de kelder gebeurt zonder franjes. Het wijnmakerspaar vinifieert elk perceel afzonderlijk, fermenteert de wijnen spontaan met wilde gisten en laat ze rijpen in grote houten vaten. Het resultaat zijn spannende en authentieke wijnen.

De wijngaarden

Het domein Campinuovi beslaat 25 ha. en cultiveert momenteel 9,5 ha als wijngaard met Sangiovese wijnstokken, ongeveer 10% werd beplant met andere druiven zoals Colorino, Pugnitello, Merlot, Cabernet Sauvignon en een oude witte variëteit, Ansonica.

De wijngaarden liggen allemaal aan één kant van de heuvel, en zijn gericht op het zuiden en het zuidwesten, in de richting van de zee. De hoogte varieert van 350 tot 465 m boven de zeespiegel. De plantdichtheid varieert van 5.208 tot 5.682 wijnstokken per hectare. De opbrengst per plant varieert van 0,70 tot 1 kg. Op dit moment produceert Campinuovi ongeveer 45.000 flessen wijn per jaar en dat zal toenemen naarmate de planten voller worden [3].

Campinuovi: Vini della cantina Campinuovi

Campinuovi Montecucco Rosso DOC, fijne tannines en goede lengte
Druiven: Sangiovese (70 %), Cabernet Sauvignon (70 %), Merlot (10 %).
De Campinuovi Montecucco Rosso heeft een intens robijnrode kleur met granaatkleurige accenten.
Zuivere, intense en elegante neus met aroma's van tabak en leer. Aarde na een regenbui. De middelzware, frisse en elegante wijn presenteert zich met fijne tannines en een goede lengte.

Campinuovi Montecucco Sangiovese Riserva DOCG
Druiven: Sangiovese (100 %)
De Campinuovi Montecucco Sangiovese Riserva, die twee jaar op vat rijpt, presenteert zich met meer structuur en complexiteit.  Deze jaargang 2016 lijkt helemaal niet zwaar of overdadig. Veel finesse en een mooie balans kenmerken deze Sangiovese wijn.
De kleur is intens robijnrood met paarse accenten.
Intense neus van rijp rood fruit, met aroma's van Mediterrane kruiden en zoethout.

Campinuovi Frana Poggio Sangiovese Montecucco

CampinuovIGT Sorie Maremma Toscana Ansonica (Vendemmia Tardiva), een kleine geschiedenis

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Campinuovi (@campinuovi)

Daniele Rosellini:

«Het idee voor onze witte wijn ontstond in 2002, toen we de eerste wijngaard aanplantten op een klein deel van de grotere wijngaard, waar de rijen korter waren. Omdat de grond daar heel bijzonder was, hadden we het idee om er een witte druivensoort te planten, een druif voor een late oogst, aangezien onze zone erg winderig is en we op 500m hoogte zitten. Dus vroegen we ons af "welk ras?" We wilden iets lokaals kiezen. De Ansonica. De Ansonica is in de regio van Montecucco niet erg goed verspreid. Dus hieruit kwam het idee om een late oogst te maken. De laatste die we hebben gemaakt was die van 2019, die we tijdens de masterclass zullen presenteren, omdat de droogte het na dat jaar niet meer toeliet, want bij deze speciale oogst houden we de druiventrossen tot begin november aan de plant, daarna persen we de hele tros en gist hij op zichzelf tot de gisten natuurlijk op zijn, daarna bewaren we hem nog een jaar in barriques. De laatste jaren konden we door de droogte de druiventrossen niet zo lang op de plant laten, dus besloten we een witte ansonica te maken met twee dagen maceratie op schil  (zoals de ansonica die we in 2018, 2020, 2021 maakten), dan wordt alles geperst. Waarna het opnieuw in barriques op de fijne schillen blijft gisten tot juni van het volgende jaar. Met de oogst van 2022 hebben we, vanwege de lage hoeveelheid van de druiventrossen, een ansonica als een sinaasappelwijn gemaakt, die gedurende de hele duur van de gisting, dus in totaal twee weken maceratie op schil.»

 

Vigneti di Campinuovi. Il vasto panorama che si gode dai terrazzamenti, si affaccia verso sud sul mare [1]

In de buurt

Trekking in Toscane | Through the woods to Castiglioncello Bandini

Starting Point, the cypresses of Podere Santa Pia or the Castle of Castiglioncello Bandini. The walk takes just under an hour and offers the hiker beautiful views of the Melacce valley and the vineyards of Campinuovi.

 

Trekking op de Monte Amiata

| Langs oude paden in het beukenbwoud, een van de symbolische plaatsen van de Monte Amiata

| Cirkelwandeling rond de oude krater Amiata