Toscane is de ultieme belichaming van een perfect wijnland en herbergt enkele van de beroemdste appellaties van Italië: Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano, Carmignano en natuurlijk de Super Tuscans met namen als Ornellaia, Sassicaia, Tignanello en Masseto.

Tenuta Guado al Tasso ligt in de kleine en prestigieuze DOC van Bolgheri, aan de kust van Alta Maremma, ongeveer honderd kilometer ten zuidwesten van Firenze.

Tenuta Guado al Tasso beslaat een wijnbouwgebied van ongeveer 320 hectare in een prachtige vlakte omringd door heuvels die bekend staan als het Bolgheri-amfitheater vanwege de bijzondere vorm van het landschap.

Bolgheri en de Viale dei Cipressi

Bolgheri. Hier, iets ten zuiden van Livorno, vlakbij de kust, worden de duurste wijnen van Italië geproduceerd, met namen als Sassicaia, Ornellaia en Guado al Tasso. Deze Bolgheri appellatie heeft een relatief korte geschiedenis maar geniet internationale faam als een nieuwe ijkpunt in de wijnwereld. Hier werden de eerste Super Tuscans geproduceerd.
De Viale di Cipressi loopt dwars doorheen het DOC Bolgheri wijngebied. Het is een imposante laan, die liefst 4 km lang is. Er staan zo'n 2.400 cipressen langs de weg.

Bolgheri Rosso DOC en Bolgheri Superiore DOC

De appelatie het werd opgericht in 1994 toen de productie van rode wijnen uit Bolgheri officieel erkend werd. Er zijn twee benamingen: Bolgheri Rosso DOC en Bolgheri Superiore DOC. Tegelijkertijd kreeg Sassicaia zijn eigen subzone, Bolgheri Sassicaia DOC.

Super Tuscans, en de Bolgheri Sassicaia DOC. Een kleine geschiedenis

In de jaren '60 en '70 van de vorige eeuw bracht een reeks gedurfde experimenten en visionaire wijngaardbezitters een revolutionaire verandering teweeg in deze kuststreek van Toscane. De introductie van internationale druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, soms in combinatie met de inheemse Sangiovese, zorgde voor een opwindende transformatie in de wijnproductie. De meest beroemde én haast onbetaalbare Super Tuscan uit Bolgheri is de Sassicaia. Andere bekende wijnen zijn de Ornellaia, Solaia, Tignanello en de Fontalloro.
Sassicaia was officieel de eerste Super Tuscan. Het verhaal begon in de jaren 1940 toen Mario Incisa della Rocchetta op zijn domein in Bolgheri Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc wijnstokken aanplantte om te testen hoe de lokale, maritieme Toscaanse terroir zou reageren op klassieke Bordeaux variëteiten.
Die wijn werd in eerste instantiedoor de familie bewaard voor privégebruik , maar na jaren van aanmoediging door familie en collega's werd de 1968 jaargang van Sassicaia commercieel uitgebracht in 1971.

Bolgheri, Tenuta San Guido Sassicaia [2]

De Marchesi Incisa della Rocchetta behoren tot de protagonisten van de Italiaanse geschiedenis, van de vroege middeleeuwen tot het begin van de barok en daarna. Mario Incisa della Rocchetta werd in 1889 in Rome geboren uit een Piemontese familie. Tijdens zijn studie landbouw in Pisa ontwikkelde hij meteen een sterke voorkeur voor agronomie en droomde al in de jaren 1920 van het vinden van perfectie in de landbouw en respect voor de aarde. I 1930 trouwde hij met Clarice della Gheradesca, een afstammeling van een van de oudste families in Toscane, de familie van graaf Ugolino, genoemd door Dante in De Goddelijke Komedie. Hij verhuisde naar de Maremma in het begin van de jaren 1940. De Marchese realiseerde zich meteen dat dit een van de meest bijzondere biotopen in Mediterraan Europa zou worden en begon te experimenteren met een aantal Franse druivensoorten. Hij kwam tot de conclusie dat cabernet "het bouquet heeft waar ik naar op zoek was", ondanks dat het zo ver afstaat van de Toscaanse en Piemontese tradities van respectievelijk Sangiovese en Nebbiolo.

Dankzij de eerste enten ontvangen van de hertogen Salviati van Migliarino (dicht bij Pisa) plantte hij  in de vroege jaren 1940 de eerste Cabernet Sauvignon wijngaard in de heuvels die zachtjes naar beneden loopt van het fort van Castiglioncello naar de zee. In feite weten we dat de druivensoorten die gebruikt werden in de eerste aanplant divers waren en naast cabernet sauvignon en cabernet franc varieerden van canaiolo tot ciliegiolo tot witte druiven. De massale selectie, gericht op het exclusieve gebruik van cabernet sauvignon, vond meer recent plaats, tussen 1960 en 1968.

Bolgheri, Tenuta San Guido, Cantina [2]